Салат из огурцов помидоров и перца на зиму рецепты

В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке.

Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени

Летом мы насыщаем организм запасом витаминов. Солнце, свежие овощи, активное времяпровождение и отпуск должны зарядить нас энергией на год вперед. Но и о холодах забывать не нужно. Предлагаю приготовить вот такой витаминный салат на зиму из сезонных овощей. Я всегда оставляю немного дачного урожая для этой яркой консервированной овощной закуски. И, честно говоря, не всегда могу дождаться прихода холодов.

Автор Ирина Пронько. Легкий, яркий, свежий, аро Ингредиенты Помидор большой 1 шт. Огурец свежий 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Соевый соус.

Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму - простой рецепт с пошаговыми фото

Второй год делаю по этой методике салат. Соли добавляю мало, примерно 4 грамма на килограмм салата, черный и душистый перец выкладываю на дно банки, чтобы он не попадался в процессе употребления, а также несколько семян тмина, кориандра, половинку лаврового листа и одну гвоздичку на поллитровую банку. Раздавленные дольки чеснока кладу наверх. В салат можно мелко нарезанные листья зелёного базилика просто у меня в огороде его много. Вместо уксуса использую лимонную кислоту.

Похожие статьи

• Самый вкусный салат из фунчозы рецепты
• Поделки своими руками на тему зимние забавы
• Салат с огурцом и мясом рецепт
• Платья осень-зима - Повседневные платья Каталог Осень-Зима