Почему пенится растительное масло

Многие хозяйки, даже опытные, иногда сталкиваются с тем, что при жарке мяса, картофеля или других продуктов подсолнечное масло начинает пенится. Многие сразу грешат на качество масла или самокритично думают, что сделали что-то не так при подготовке. Может быть и так, но бывают и другие причины. Теперь вы знаете, почему масло может пенится, а значит сможете готовить более вкусные блюда.

Что нужно сделать, чтобы не пенилось подсолнечное масло: хитрость продвинутых хозяек

Появление светлой пены при жарке мяса, рыбы, котлет, пирожков и других блюд или продуктов — довольно частое явление. Если масло бурно пенится на сковородке, это доставляет определенные неудобства и влияет на качество обжаривания. Можно ли этого избежать?

Многие хозяйки, даже опытные, иногда сталкиваются с тем, что при жарке масло пенится, как шампунь. А еще пениться может нерафинированное подсолнечное масло, которое само по себе имеет свойство давать пену. Такое масло используют для салатов, а не для жарки. Если же вы жарите на рафинированном масле, сроки годности в порядке и масло не горчит, значит, в нем много воды. Автор: Светлана Протас Редактор интернет-ресурса. Если вы не лили на сковороду черпак воды, такого быть не должно.

У каждого на кухне стоит одна-две бутылки растительного масла, а у более продвинутых гурманов может быть и целая коллекция. И есть определённые правила хранения и использования растительного масла. Давайте разберемся. Для этого немного углубимся в процесс приготовления растительного масла.

Похожие статьи

• Вязанные шапочки на спицах со схемами для новорожденных
• Крупеничка зерновушка - Крупеничка. ру
• Как почистить форсунки 2109
• Как сделать украшения из цепочек