Заливное из линя пошаговый рецепт

В отличие от остальных бульонов рыбный готовится относительно быстро — если, конечно, вы не собираетесь сделать из него заливное. Подготовьте рыбные остатки. Удалите из рыбьей головы жабры и глаза.

Заливная рыба

Приготовить заливное совсем несложно. Потребуется всего минут активного труда, остальное время блюдо стоит в холодном месте до полного застывания. Изначально в национальной русской кухне существовал только студень или холодец , однако это блюдо выглядело не очень аппетитно. Когда в начале XIX века появилась мода на французских кулинаров, появился и студень. Французы превратили не очень симпатично выглядевший студень в красивое блюдо: бульон подкрашивался и покрывал аккуратные мясные или рыбные кусочки. Застывший бульон должен был быть похож на прозрачное стекло.

Холодное из рыбы или заливное — очень вкусное и полезное блюдо. Несмотря на то, что заливное, по традиции готовится из мясистой рыбы, мы будем готовить его из костявого линя. Но оно получится не менее вкусным. Итак, чтобы нам приготовить холодное из линя, нам потребуются следующие ингредиенты:. Для начала моем линя в проточной воде и удаляем с него чешую.

Не все знают, что рыбу линь чистить от чешуи нет необходимости! А это значит, что готовить линя одно удовольствие! Что же приготовить?

Похожие статьи

• Плетение на волосах своими руками - Плетение французской косы пошагово: как самой сделать поэтапно
• Картина из бабочек мастер класс - Картина из бисера. Мастер-класс с пошаговым фото
• Построить навес на крыльце своими руками - Как сделать козырек над крыльцом своими руками: пошаговое
• Тюнинг на калину универсал своими руками видео