Телятина кабачок рецепты
Телятина с овощами и "башенкой" из кабачков
Осознавая всю полезность овощных котлет, многие отказываются от них, отдавая предпочтение мясным блюдам. Чтобы получить сбалансированное меню и не обмануть вкусовые ожидания домочадцев, нужно пойти на хитрость, предложив котлеты из трех видов овощей и небольшой доли мяса. По внешнему виду и вкусу котлеты будут абсолютно мясными, телятина затмит и кабачки и лук с морковью. Ароматизация идет по двум направлениям: одновременно используется свежий укроп и смесь сухих пряностей. Горячие котлеты очень хороши, они легко переносят повторное разогревание. Плоды с твердыми семенами не годятся.
Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Тушёная телятина с кабачками "Тушёная телятина с кабачками" - это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежное мясо телятины и свежие кабачки. Это блюдо является примером традиционной русской кулинарной техники - тушения. Тушение - это процесс приготовления пищи на медленном огне с использованием малого количества жидкости. В результате этого процесса мясо мягкое, сочное и полностью пропитано ароматами и вкусом ингредиентов, с которыми оно готовится. Телятина, как мясо молодого животного, идеально подходит для тушения, так как она нежная и сочная.
