Секреты блинчики рецепт

Казалось бы, в приготовлении блинов нет ничего сложного: жидкость молоко, кефир, простокваша , мука, яйца, сахар, соль, сода или дрожжи — и все смешать. Одни ингредиенты можно опускать, другие добавлять. Неизменными остаются мука и молочный продукт.

Блины, как от шеф-повара. Раскрываем секреты приготовления идеальных блинов

Что делать тем, кто в силу разных причин воздерживается от употребления яиц, коровьего молока, стремится снизить потребление сахара, глютена? К счастью, есть множество вариантов замены на полезные диетические блины. Блины из какой муки полезнее? Предлагаю, например, использовать овсяные хлопья или цельнозерновую муку. Можно также выпекать блины из смеси гречневой и миндальной муки.

Сегодня будем печь блины, по нашему семейному рецепту, которые просто обожают мои дети. Блинчики очень тоненькие, вкусные, мы их называем "3 стакана". Тесто для блинов готовится быстро, а продукты понадобятся самые простые - найдутся в каждом доме. Я поделюсь с вами своими секретами, так что идеальные блины получатся у всех. В миску разбиваю 3 яйца. Добавляю 0,5 ч.

Аппетитную дырчатость блинам дадут ингредиенты, богатые углекислым газом или избыточным кислородом. К ним относятся: молоко, кефир, дрожжи, сода, горячая и минеральная вода. Большую роль играет и сковорода. Идеально подходят керамические, чугунные и специальные блинные с низкими бортиками и антипригарным покрытием. Для того, чтобы сделать блины менее калорийными, можно заменить молоко кефиром. К тому же кисломолочный продукт придаст изделию большую пористость, а краюшки блинчиков сделает чуть хрустящими.

Похожие статьи

• Как на молоке сделать тонкие блинчики на молоке рецепт
• Квадратные кухни дизайн 16 кв м - Дизайн квадратной кухни: секреты эффективной планировки
• Поделки из бумаги фокус - Трюки с бумагой / фокусы и их секреты / как сделать из бумаги / magic
• Дизайн акриловыми красками по гель-лаку - Гель-лак, уроки и секреты маникюра ВКонтакте