Салат грибная полянка с опятами рецепт пошагово в
Салат «Грибная поляна» с шампиньонами: рецепт с фото
Очень вкусный зимний салатик! Готовила его уже на Новый год! Всем очень понравился! Но поскольку во время праздничного торжества разошёлся салат так быстро, что покушать "от души" успели не все, решила повторить его ещё раз. Грибочки в салате я использовала свои - в конце лета с мужем удачно сходили в лес прогуляться и "напали" на поляны, усыпанные опятами.
Салат “Грибная поляна с опятами”
Салат «Грибная поляна» с опятами не менее популярен, чем традиционный слоеный свекольный салат с селедкой шуба или салат «Оливье». Салат получается очень вкусным и сочным, все ингредиенты удачно сочетаются, подчеркивая вкусовые качества друг друга. Салат из маринованных опят выглядит очень элегантно и аппетитно, поэтому станет настоящим украшением праздничного стола. Чтобы сократить время приготовления, овощи по рецепту можно заранее отварить и хранить в холодильнике. В рецепте будет использовано копченое куриное филе, вы же можете взять вместо него запеченную или вареную куриную грудку. Слои салата «Грибная поляна» будем выкладывать в противоположном порядке, чтобы потом его можно было перевернуть на плоское блюдо или тарелку.
Отварить овощи в подсоленной воде в кожуре. Отдельно сварить яйца вкрутую. Овощи и яйца очистить и натереть на крупной терке. Предпоследний слой - мелко нарезанный зеленый лук. По нему разложить маринованные грибы шляпками кверху.
