Рецепт вкусного борща как варить борщ - Рецепт: Борщ

Борщ у меня просили давно, а я с рецептом под задержалась, ведь кажется, что борщ умеют готовить все. Ну и вот, в преддверии дня Святого Валентина, я к вам с этим вкусным первым блюдом. Ну а что?

Соль по вкусу

Вкусно и полезно. Как сварить борщ красивого красного цвета. Мои секреты вкусного борща. Борщ готовят я думаю в каждой семье. И у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления.

Сварить мясной бульон: в кастрюлю положить мясо, залить его холодной водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь так, чтобы вода в кастрюле едва кипела и продолжать готовить около часа или пока мясо хорошо не разварится. За 15 минут до окончания варки добавить лавровый лист и посолить бульон. Мясо вынуть из бульона, положить в миску и отставить в сторону. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или кубиками. Капусту ополоснуть чистой водой и нашинковать соломкой или нарезать квадратиками.

• Борщ классический с говядиной — пошаговый рецепт с фото
• Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food.
• Украинский борщ в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный.
• Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт.

Борщ с говядиной готовится на наваристом бульоне с косточкой или на жестком мясе с жилками. Для бульона подходит лопатка, кострец или шея. Хорошо сваренный насыщенный бульон отлично дополнят овощи и специи. Свекла и томат придадут нужную кислинку, а капуста с картошкой сделаю блюдо сытным. Перчик и чеснок дадут необходимую жгучесть. Готовый борщ заправляют свежей зеленью и сметаной.

Похожие статьи

• Уроки для поваров мастер класс - Кулинарные мастер-классы от лучших шеф-поваров. - ХлебСоль
• Картины для спальни дизайн - Картины для спальни: формы, мотивы и удачные варианты размещения
• Картошка в мультиварке рецепты со сметаной в домашних условиях
• Запеченные овощи в мультиварке рецепты