Рецепт тушеной говядины с черносливом в духовке
Говядина с черносливом в духовке в фольге
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Рецепт этого блюда действительно имеет долгую историю, так готовили грудинку наши бабушки и прабабушки, хотя безусловно, в каждой семье были свои особенности и дополнения. Мой дедушка рассказывал мне, что частенько заходил в кафе «Столешники», что находилось по адресу Столешников переулок дом 6. Ходил не один, а с компанией друзей, таких же поклонников этого блюда, заказывали они "Говядину запеченную в горшочках", с черносливом и курагой, её готовили в сметанной заливке и подавали с чесночными гренками. Бабушка конечно готовила эту говядину, исключительно под чутким руководством деда. Я внесла в рецепт некоторую корректировку, с учетом теперешних возможностей.
- Говядина с черносливом в духовке — пошаговый рецепт с фото
- Основные блюда.
- Помимо овощей и грибов для приготовления мяса отлично подходят свежие фрукты и сухофрукты.
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук. Нежное и ароматное мясо в подливе.
Вкусно приготовить говядину можно разными способами. Но самый простой - запечь. Чтобы сохранить сочность и сделать мясо мягким, я предлагаю запечь кусок говядины в пакете для запекания, а чтобы привнести нотки копчености, можно добавить чернослив и специи с кориандром. Оливковое масло позволит специям и соли лучше раскрыть свои ароматические свойства, особенно вкусно добавлять масло именно первого отжима. Кориандр прекрасно сочетается с любым красным мясом, а вместе с черносливом дает тонкий неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такое мясо получается достаточно диетическим, так как приготовлено без жарки.
Похожие статьи
- Диетический куриной грудки в фольге в духовке - В духовке, Куриные грудки, рецепты с фото на Russian
- Блюдо из кролика с картошкой в духовке рецепты
- Рыба в духовке с майонезом рецепты - Рецепт Рыба запеченная под майонезом
- Как приготовить вкусно щуку в духовке в фольге - Как приготовить щуку вкусно в духовке рецепт с фото