Рецепт парижский луковый суп рецепт
Французский луковый суп c сыром
Французский луковый суп…Об этом согревающем блюде слышали, наверное, все. Наваристый бульон, с приятной сладостью от лука, поджаренные крутоны и, конечно, много плавленого сыра! Что может быть лучше в холодный зимний день? Не зря луковый суп радует парижан и гостей столицы уже не одно столетие. Рецепт этот настолько древний, что достоверно неизвестно кто является его автором.
О луковом супе ходят легенды: романтические и не очень. По одной из версий, луковую похлебку варили еще в Римской империи, а в XVII веке во Франции его считали блюдом бедняков, поскольку суп состоял только из трех ингредиентов: говяжьего бульона, хлебных корок и жареного лука. Именно тогда и появился классический рецепт лукового супа. По другой версии, суп случайно изобрел французский король Людовик XV, проснувшийся среди ночи от голода в охотничьем домике. Слуг рядом не оказалось, но предприимчивому королю удалось найти в кладовой бутылку шампанского, масло и репчатый лук.
- Как приготовить луковый суп
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Правда, современная версия лукового супа из говяжьего бульона, гренок и карамелизованного лука пришла из Франции.
- Лук, специи и вода или все же с добавлением белого вина, сливок и хорошего сыра? Какой вариант вы ни выберете, и каким способом ни будете готовить - у вас получится изысканное, вкусное, а главное, легкое блюдо - французский луковый суп!
- Reader Interactions
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- У нас лучшим средством после "вчерашнего" считается солянка, на Кавказе - хаш.
- Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы.
Луковый суп — мой фирменный рецепт. Рецепт с фото — как приготовить изумительно вкусный луковый суп на курином бульоне с корнеплодами. Рецептов приготовления лукового супа огромное множество. Даже сами французы готовят свой легендарный суп по-разному. Людовик XV, по легенде, однажды очутившись в своем охотничьем домике и будучи чрезвычайно голодным, приготовил отменный суп из того что попалось под руку.
