Рецепт хингалш с тыквой
Нежные лепёшки на кефире с тыквой Хингалш по-чеченски
Простые пресные лепешки Хингалш с тыквой на кефире, вкусные и ароматные, пекутся на сухой сковороде без использования масла. Тыквенная начинка может быть как подслащенной, так и несладкой, в которую для пикантности можно добавить лук и перец. Предлагаемый рецепт Хингалш как раз с такой начинкой.
Хингалш (чеченская национальная кухня) лепешки с тыквой
Хингалш или хингалаш — это сладкие нежные чеченские лепешки с пикантной тыквой. Тесто для лепешек хингалш замешивается очень и очень мягким, оно почти течет между пальцев, и с ним сложно работать. Поэтому при раскатывании теста до очень тонкого состояния до 1 мм и тоньше используют много муки для посыпки.
Прошу отнестись с уважением к автору видео, национальные блюда всегда сложно готовить, есть много тонкостей и нюансов. Но я старалась. Огромное спасибо всем, кто приобретает сейчас мои книги и тем самым помогает на лечение котика.
