Хычины с мясом рецепт пошаговый

Это национальное блюдо в Карачаево-Черкесии готовят к любому застолью и по каждому поводу: свадьбы, дни рождения, поминки. Да что там — в старину даже к сезону случки овец делался особый традиционный хычин. Отличаются они как по форме квадраты, полумесяцы, лепешки , так и по «содержанию»: в самые популярные кладут мясо, сыр, картофель, реже — изюм, мед, рис, щавель.

Сочный, хрустящий, твой. Рецепт карачаевского хычина

Хычины с мясом покорили мое сердце и желудок с первого кусочка. Понравилось мне то, что жарятся они они без масла на сухой сковороде. Получается очень сочная начинка, которую можно хорошо распробовать, а вот тесто лишь дополняет ее, не перебивая. Очень простой рецепт невероятно вкусного блюда. За видео спасибо каналу юутб Макс Хрипков.

Хычины с мясом и зеленью

Для фарша смешать мясо, лук, соль, перец. Приготовить безопарное дрожжевое тесто. Присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало руки можно смазать растительным маслом , разделить тесто на куски. Сформировать шарики. Каждый шарик размять руками или раскатать скалкой в лепешку. На середину лепешки выложить фарш.

Сегодня мы рассмотрим, как готовится национальное кавказское блюдо — хычины рецепт с мясом , и подсчитаем сколько в нём калорий. Хычины, рецепт с фото которых мы публикуем, — это национальное блюдо балкарцев и карачаевцев, представляющее собою пироги лепёшки с сыром или мясной начинкой. Балкарцы и карачаевцы готовят хычины с мясом по-разному: первые делают очень тонкие лепёшки, вторые — более толстые пироги.

Похожие статьи

• Салат с огурцом и мясом рецепт
• Рецепт помидоры в собственном соку на зиму пошагово
• Торт в виде танка из мастики пошагово
• Построить навес на крыльце своими руками - Как сделать козырек над крыльцом своими руками: пошаговое